Олег Привалов5 окт. 2019 г.От чего зависит плавкость сыра? Плавкий сыр – это вам не плавленный сырок. В искусстве создания сыра его "плавкость" является архиважным параметром!
Олег Привалов31 авг. 2019 г.Как работает кислота в овощах!"Кислятина..." – скажут одни. "А некисло!" – похвалят другие. Итак, поговорим о кислотах в гастрономии.
